IP65等級の赤外線ヒーターを活用して、屋外レストランの収益性を向上させる
冬の間は、屋外のダイニングスペースはほとんど使われていないことが多い。風が強く吹くテラスでは、客々が座りたがらないため、レストラン経営者は大きな損失を被ってしまう。しかし、高出力の赤外線ヒーターを設置すれば状況が変わる。空気を加熱する送風式システムとは異なり、赤外線ランプは物体や人間自身を直接加熱する。これにより、風が強くてもスペースを開放したままにしておくことができる。
技術仕様とIP65要件
屋外環境向けには、IP65等級のヒーターを使用する。これにより、ハウジングが防塵性を持ち、あらゆる方向からの水滴から内部を保護できる。レストランでは、この機能により、内部の配線や発熱体が雨や雪、強力な洗浄剤から守られる。
ほとんどの商用機器では、短波赤外線管が使用されている。これにより、対象物に瞬時に熱が伝わる。コイルが温まるのを待つ必要はない。天井の高さに応じて、1500Wから3000Wの出力のものを使用する。出力が高いほど、広範囲にわたって暖かさが得られるが、ピーク時の電力需要に耐えられるように、電気盤の容量を確認する必要がある。
テーブルの利用率への影響
暖かさは、客がその場に留まる時間やテーブルの占有率と直接関係している。テラスが暖かければ、すべてのテーブルを埋めることができる。単に席を増やすだけでなく、利用頻度も上がる。寒さで震えることがないため、客はデザートや飲み物を注文し続けることができる。
設置方法は、既存の装置に取り替えるか、天井に取り付けるかのどちらかだ。寒くならないように、装置は2〜3メートルごとに設置することを推奨する。ただし、短波赤外線の熱は非常に強いため、設置位置が低すぎると、足元は凍えているのに頭だけが火傷してしまう。適切な高さで設置することが、このシステムを効果的に機能させる唯一の方法だ。