আউটডোর ডাইনিং এর জন্য IP65 রেটিংযুক্ত ইনফ্রারেড হিটারগুলো ব্যবহার করার ফলে লাভ হয়।
শীতকালে আউটডোর ডাইনিং এরিয়াগুলো সাধারণত খালি থাকে। রেস্তোরাঁ মালিকরা অনেক লাভ হারান, কারণ অতিথিরা ঠান্ডা পরিবেশে বসতে চান না। উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করলে পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়। ফোর্সড-এয়ার সিস্টেমের বিপরীতে, ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো সরাসরি বস্তু ও মানুষদের উষ্ণ করে। এর ফলে বাতাসের প্রভাব নির্বিশেষে এলাকাটিকে উষ্ণ রাখা সম্ভব হয়।
প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য ও IP65 রেটিং
আউটডোর পরিবেশের জন্য আমরা IP65 রেটিংযুক্ত হিটারগুলো ব্যবহার করি। এর মানে হলো হিটারটি ধূলি-রোধী এবং যেকোনো দিক থেকে আসা জলের প্রভাব থেকে সুরক্ষিত। রেস্তোরাঁয় এটি অভ্যন্তরীণ ওয়্যারিং ও হিটিং উপাদানগুলোকে বৃষ্টি, তুষার ও অন্যান্য পদার্থগুলো থেকে রক্ষা করে।
বেশিরভাগ কমার্শিয়াল ইউনিটগুলোতে শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড টিউব ব্যবহৃত হয়। এগুলো দ্রুত লক্ষ্যবস্তুকে উষ্ণ করে। কোয়িলটি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। সাধারণত ছাদের উচ্চতার উপর নির্ভর করে ১৫০০ থেকে ৩০০০ ওয়াট ক্ষমতার হিটারগুলো ব্যবহৃত হয়। উচ্চ ওয়াটেজ ব্যবহার করলে বেশি এলাকা উষ্ণ থাকে; কিন্তু চাপ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি এড়াতে ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি যেন সেই চাপ সামলাতে পারে সেটা নিশ্চিত করতে হবে।
টেবিল ব্যবহারের উপর প্রভাব
উষ্ণতা সরাসরি অতিথিদের থাকার সময়কাল ও টেবিল ব্যবহারের হারের উপর প্রভাব ফেলে। যখন প্যাটিওটি উষ্ণ থাকে, তখন সব টেবিলগুলো ভরে যায়। এতে শুধুমাত্র আরও টেবিল যোগ হয় না; বরং অতিথিরা আরও বেশি সময় থাকেন। অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপবেন না; তাই তারা ডেজার্ট বা আরও পানীয় খেতে থাকেন।
হিটারগুলো সাধারণত সরাসরি মাউন্ট করা হয়। “কোল্ড স্পট” এড়াতে প্রতি ২ থেকে ৩ মিটার দূরত্বে হিটারগুলো মাউন্ট করা উচিত। মনে রাখবেন, শর্ট-ওয়েভ হিট খুবই তীব্র। যদি হিটারগুলো খুব নিচে মাউন্ট করা হয়, তাহলে অতিথিদের মাথা পুড়ে যেতে পারে; আর পায়ের অংশটি ঠান্ডা থাকবে। সিস্টেমটি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য উচ্চতা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা জরুরি।